O Curso de Enologia Básica – Iniciação ao Mundo dos Vinhos, é para você que é apaixonado por vinhos e deseja aprender mais sobre eles, seja para trabalho ou para benefício próprio.
Você vai aprender a conhecer a origem do vinho, seu processo de elaboração, técnicas de serviço, degustação e harmonização!
Na Faculdade Eleven você aprende degustando vinhos. O vinho que você prova no curso influencia muito no seu aprendizado. Inscreva-se!
CONTEÚDO DO CURSO DE ENOLOGIA BÁSICA
- Contextualizar historicamente o vinho e seus aspectos regionais;
- Conhecer basicamente viticultura e métodos de produção dos vinhos;
- Caracterizar os principais estilos de vinhos: Espumantes, Brancos e Tintos;
- Analisar sensorialmente os vinhos e identificar qualidades e defeitos;
- Identificar melhores formas de compra, acondicionamento e serviço;
- Identificar conceitos básicos de harmonização de vinho e comida.;
- Meio Ambiente, Sustentabilidade e Empreendedorismo.
DURAÇÃO DO CURSO: 64h/a – 1 Período
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