• Boas práticas na manipulação de alimentos;
• Fichas Técnicas;
• Gestão de Negócios - Empreendedorismo;
• Técnicas de Mise en Place (preparação);
• Tabelas de Pesos, Medidas e Equivalência.
• Pizzas de fermentação natural;
• Calzone ;
• Sem glúten;
• Massas comerciais;
• Pizzas Doces; Pizza Pan;
• Técnicas corretas de cocção e montagem;
• Técnicas de Bordas diversas;
• E muito mais!!
O curso é 100% online em vídeo-aulas práticas. Você terá liberdade para assistir às suas aulas do local que quiser e no horário que achar mais conveniente, quantas vezes precisar.
A Faculdade Eleven é uma Instituição de Ensino reconhecida pela ABED (Associação Brasileira de Educação à Distância).
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