RECEITAS dos CHEFS

MODO DE PREPARO:

Em uma panela, coloque o açúcar e deixe caramelizar levemente.

Adicione o gengibre, o cravo, a canela e as cascas de frutas.

Misture bem até liberar aroma.

Acrescente a água e mexa até dissolver o açúcar.

Adicione a maçã picada.

Por fim, coloque a cachaça.

Deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 20 minutos.

Sirva ainda quente.

 

Qual é o segredo do quentão saboroso?

O segredo do quentão está no equilíbrio das especiarias e no tempo correto de cozimento.

Além disso, utilizar gengibre fresco ajuda a deixar o sabor mais intenso e aromático.

Outro ponto importante é não deixar ferver por muito tempo após adicionar a cachaça.

 

Quentão dá dinheiro?

Sim. O quentão possui excelente procura durante festas juninas e eventos típicos.

Além disso, possui baixo custo de produção e ótima margem de lucro.

Dessa forma, muitas pessoas utilizam receitas juninas para aumentar a renda em períodos sazonais.

Para quem deseja aprender mais receitas profissionais e técnicas gastronômicas, a Faculdade Eleven também oferece cursos na área de gastronomia profissional.

 

Dicas para deixar o quentão mais profissional

• Utilize gengibre fresco;
• Além disso, use especiarias naturais;
• Capriche na apresentação da bebida;
• Sirva em canecas decoradas;
• Por fim, teste versões com vinho e frutas.

 

Como armazenar quentão?

O quentão pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias.

Além disso, pode ser reaquecido em fogo baixo antes de servir.

 

Rendimento da receita

Essa receita rende aproximadamente 6 copos médios.

No entanto, o rendimento pode variar conforme o tamanho servido.

 

Quentão é uma boa opção para vender?

Sim. O quentão possui ótima procura em festas juninas e eventos sazonais.

Além disso, versões gourmet podem aumentar ainda mais o valor de venda.

Ou seja, é uma excelente opção para renda extra no inverno.

 

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