No Curso de Cake Designer – Bolos você irá aprender a fazer os bolos decorados e personalizados e acompanhar todas as tendências deste mundo da alta confeitaria. Os Cake Designers tem o poder de transformar bolos, tortas, cupcakes e outros doces em verdadeiras obras de arte!
Com um curso totalmente prático, você aprenderá a preparar as massas corretas para todos os tipos de bolo, as diversas maneiras de montagem, técnicas de decorações e finalizações.
Um curso completo para você sair preparado e iniciar nesta área da confeitaria que cresce a cada dia. Torne-se um cake designer.
CONTEÚDO DO CURSO DE CAKE DESIGNER
- Arquitetura de Bolo: Montagem e Estrutura;
- Massas e Recheios;
- Modelagens;
- Pasta Americana e Massas Decorativas;
- Renda Flexível;
- Técnicas com Bicos de Confeitar;
- Flores e Pintura;
- Chantilly;
- Montagem e Modelagem;
- Decorações;
- Naked cake;
- Mini Bolos: produções e técnicas para você a desenvolver a sua própria massa comercializada na confeitaria;
- Dicas de transporte e vendas e fichas técnicas;
- Ética, Postura e Biossegurança;
- Meio Ambiente, Sustentabilidade e Empreendedorismo.
DURAÇÃO DO CURSO: 88h/a – 7 Períodos
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