Curso de Chefe Vegano

Sobre o Curso

O Curso de Chefe Vegano tem se tornado cada vez mais popular entre os amantes da culinária que desejam explorar uma alimentação mais saudável e sustentável.

Assim, aqui na Faculdade Eleven, você irá aprender totalmente na prática a preparar pratos saborosos e nutritivos sem o uso de ingredientes de origem animal.

Quer se tornar vegano(a), vegetariano(a), incluir alimentos crudívoros ou mesmo implementar uma alimentação mais saudável de forma permanente na sua rotina diária? Venha para Eleven! Pessoas que adotam o veganismo em suas vidas, ao contrário do que muitos pensam, comem muito bem e de forma variada.

Com esse Curso de Gastronomia Vegetariana e Vegana Mão na Massa, você vai se encantar com essa filosofia e então, na prática, fazer receitas deliciosas, sem lactose e livres de alimentos de origem animal. Por exemplo, elabore com a gente cardápios árabes, brasileiros, italianos, mediterrâneos, orientais, sobremesas, bolos e muito mais.

Bem como, de Bônus na Plataforma Elevenflix: módulos extras gratuitos de Empreendedorismo, Marketing e Elaboração de Cardápios para Eventos para você montar seu próprio negócio.

 

Duração do Curso de Chefe Vegano

As aulas tem duração de 6 meses, nos períodos da manhã, tarde ou noite.

Além, de estar disponível também na modalidade VIP – Aulas individuais que oferecem ao aluno flexibilidade de horário, rapidez e conteúdo personalizado.

*Todos os insumos estão inclusos e as turmas são reduzidas para o aprendizado ser completo!

 

Quais locais pode atuar um Chefe Vegano

O curso de Chef Vegan é destinado a estudantes que desejam:

  • Se qualificar e assim, aumentar habilidades e conhecimentos em culinária vegana e vegetariana.
  • Trabalhar em spa de hotéis, centros de saúde/fitness/retiros e hospitais ou, ainda, como chefs pessoais.
  • Desenvolver novos produtos alimentares, sobretudo, para os crescentes mercados vegetarianos e veganos.
  • Se tornar empreendedor.
  • Mudar de carreira.
  • Se tornar escritor gastronômico, bem como, jornalista gastronômico, food-stylist ou blogueiro.
  • Aprender a cozinhar pratos veganos e para tal, desenvolver conhecimentos e competências na culinária vegana.

 

Nossa Instituição é Credenciada no MEC, assim, seu certificado do Curso de Chefe Vegano será emitido pela Faculdade Eleven.

 

Conheça também:

CURSO ONLINE

De R$890,00 - Por R$390,00 (em até 10x)

Acessar Conteúdo Online

CURSO PRESENCIAL

Aulas presenciais práticas

Conteúdo do Curso de Chefe Vegano

Gastronomia na Prática

• Técnicas da Gastronomia Profissional (Fundamentos, Nomenclaturas, Facas, Cortes, Caldos);
• Técnicas de Mise en Place;
• Métodos de Cocção e Molhos
• Laticínios ;
• Sopas, Risotos, Massas,
• Fingers Food;
• Gastronomia Raw;
• Elaboração de pratos veganos com bases na Gastronomia das Américas, Europeia e Mediterrânea.

Gastronomia Vegana para o Dia a Dia

• Pães e sanduiches - técnicas de fermentação natural e padaria artesanal;
• Gastronomia Vegana de Boteco;
• Sobremesas e Bolos Veganos;
• Cozinha Criativa – aulas onde você elabora o cardápio;
• A transição de dietas – vegetarianas para veganas;
• Elaboração de cardápios completos, com Entrada, Prato Principal e Sobremesa, para almoços e jantares.

Educação Consciente

• Gastronomia responsável com aulas praticas de reaproveitamento de alimentos;
• Meio ambiente, sustentabilidade e saúde;
• Minimalismo;
• Aulas práticas com teoria e degustações ao fim das produções;
• Viagens, visitas técnicas, aulas-show e eventos organizados pela coordenação do curso ou pelos próprios alunos;

Empreendedorismo

• Aulas complementares de boas práticas e elaboração de fichas técnicas;
• Planejamento da vida profissional: como montar um negócio gastronômico, investimento, marketing e formação de preços;
• Vivência da Gastronomia em projetos comunitários e eventos promovidos por nós, que permitem aos alunos a experiência prática na área. Escolha seu Projeto Cidadão Consciente e participe!
*Respeitamos a sazonalidade e oferta de ingredientes, com receitas renovadas durante o ano, e a maior parte de ingredientes orgânicos, sem adição de aditivos.

Gastronomia na Prática

• Técnicas da Gastronomia Profissional (Fundamentos, Nomenclaturas, Facas, Cortes, Caldos);
• Técnicas de Mise en Place;
• Métodos de Cocção e Molhos
• Laticínios ;
• Sopas, Risotos, Massas,
• Fingers Food;
• Gastronomia Raw;
• Elaboração de pratos veganos com bases na Gastronomia das Américas, Europeia e Mediterrânea.

Gastronomia Vegana para o Dia a Dia

• Pães e sanduiches - técnicas de fermentação natural e padaria artesanal;
• Gastronomia Vegana de Boteco;
• Sobremesas e Bolos Veganos;
• Cozinha Criativa – aulas onde você elabora o cardápio;
• A transição de dietas – vegetarianas para veganas;
• Elaboração de cardápios completos, com Entrada, Prato Principal e Sobremesa, para almoços e jantares.

Educação Consciente

• Gastronomia responsável com aulas praticas de reaproveitamento de alimentos;
• Meio ambiente, sustentabilidade e saúde;
• Minimalismo;
• Aulas práticas com teoria e degustações ao fim das produções;
• Viagens, visitas técnicas, aulas-show e eventos organizados pela coordenação do curso ou pelos próprios alunos;

Empreendedorismo

• Aulas complementares de boas práticas e elaboração de fichas técnicas;
• Planejamento da vida profissional: como montar um negócio gastronômico, investimento, marketing e formação de preços;
• Vivência da Gastronomia em projetos comunitários e eventos promovidos por nós, que permitem aos alunos a experiência prática na área. Escolha seu Projeto Cidadão Consciente e participe!
*Respeitamos a sazonalidade e oferta de ingredientes, com receitas renovadas durante o ano, e a maior parte de ingredientes orgânicos, sem adição de aditivos.

CURSO ONLINE

De R$890,00 - Por R$390,00 (em até 10x)

CURSO PRESENCIAL

Aulas presenciais

Mais do que bons técnicos, formamos bons seres humanosheart

Porque profissionais que se destacam são também boas pessoas.

MAIS INFORMAÇÕES

PRÉ-
REQUISITOS:

Ter no mínimo 14 anos
ESCOLARIDADE MÍNIMA:
Para realizar este curso não há escolaridade mínima exigida.
DURAÇÃO DO CURSO:
264h/a – 6 Meses e meio – 1X por semana
OPÇÕES DE HORÁRIOS:
Manhã: das 09h às 11h50
• Tarde: das 14h às 16h50
• Noite: das 19h às 21h50

DIFERENCIAIS DOS NOSSOS CURSOS

ACOMPANHAMENTO

O Faculdade Eleven leva em consideração a Garantia de Aprendizado do estudante, por isso, você pode refazer os módulos que participou, gratuitamente, até um ano após o término do curso.

CERTIFICAÇÃO

Nossa Instituição é Credenciada no MEC e todos os nossos Cursos são chancelados Faculdade Eleven e possuem certificados válidos Nacional e Internacionalmente, emitidos em conformidade com a Lei nº 9.394/96. Saiba mais.

ELEVENFLIX

Uma plataforma digital exclusiva, com aulas gratuitas em outros cursos, nas áreas de Beleza, Gastronomia, Terapias, Saúde, Artes e Empreeendedorismo pra você ser completo. Acreditamos na educação multidisciplinar e queremos ampliar seu conhecimento!

VOLUNTARIADO

Promovemos encontros regulares com nossos alunos em ações sociais para inspirar as pessoas a saírem do sofá em prol da comunidade. Uma maneira inovadora de empreender e fazer o bem. Acesse nossos Projetos Sociais e participe! 

MOBILE LEARNING

Trabalho, metrô ou no conforto do seu lar. A tecnologia leva os cursos do Faculdade Eleven com você. Ambientes virtuais de ensino à distância, Professores renomados e Videotecas para ampliar sua atuação.

CURSOS VIPs

Se você nunca encontra o curso que você quer fazer no horário e dia que pode, que tal montar um curso profissionalizante sob medida para atender às suas exigências? Professor particular, dias, horários e conteúdo personalizado de acordo com a sua necessidade!

ESTRUTURA

Ambientes pensados para você vivenciar a profissão na prática!

NOSSO ESPAÇO

Com base em referências e tendências, nossas estações de trabalho são ambientes acolhedores, que permitem experiências   e vivências da profissão escolhida.

LOCAÇÃO DE SALAS

Precisa de um espaço para atender seus clientes ou um local para fazer Eventos, Palestras ou Cursos?

Compartilhamos nossas salas com você! Assim você pode empreender sem se preocupar com aluguel, luz ou recepção.

E o melhor! Nada de valores absurdos, fale conosco:
contato@faculdadeeleven.com.br 

MÓDULOS DE INTEGRAÇÃO

O mercado de trabalho demanda cada vez mais profissionais multidisciplinares, capazes de atuar em várias áreas.

A Eleven quer você atualizado, que goste de passar seus momentos aqui, com opções de conteúdos gratuitos para você absorver mais conhecimento, assim como escolhe seu filme na Netflix!

Nossa ideia é possibilitar essa integração: todos os alunos de todos os cursos compartilhando conhecimentos, referências, histórias e se desenvolvendo ainda mais, pessoal e profissionalmente!

VEJA ALGUMAS OPÇÕES, E ESCOLHA QUAIS AULAS QUER ASSISTIR JÁ

Primeiros Socorros

Enologia – Introdução ao mundo dos vinhos

Gastronomia Descomplicada – Risotos 

Maquiagem para o Dia e para Noite

Costura Básica – Barra, Botão e Máquina

Oratória e Vendas (todos somos vendedores!)

Empreendedorismo – Como divulgar o seu negócio

Tatuagem – Estilos e História

Abordagem Nutricional

E muito mais!

*Os módulos Extras são gratuitos e acontecem na Sede Matriz, em datas previamente agendadas. Se inscreva na secretaria da sua unidade! Caso não queria esperar, você também encontra esses e outros conteúdos disponíveis na nossa plataforma ElevenFlix! AQUI