Sobre o Curso
Esse Curso de Laticínios Veganos tem como objetivo mostrar as inúmeras possibilidades de preparo e utilização de laticínios veganos, com ingredientes de qualidade e técnicas simples, de forma que qualquer pessoa possa fazer as receitas em casa, independente da experiência no mundo da gastronomia ou da culinária vegana.
Venha aprender na Eleven as diferentes técnicas para produção de laticínios veganos não fermentados. Todos produzidos artesanalmente, com ingredientes naturais de origem vegetal, sem lactose, gluten ou conservantes, e sem processos complexos!
Conteúdo do Curso de Laticínios Veganos
- Técnicas e ingredientes utilizados na produção de Laticínios Veganos;
- Ingredientes que simulam aspectos sensoriais (sabor, aroma e textura) dos laticínios convencionais;
- Como substituir leite e derivados convencionais por opções vegetais em diferentes receitas;
- Aspectos nutricionais dos diferentes tipos de leites vegetais e seus derivados;
- Dicas de fontes de pesquisa, inspirações e receitas passo a passo de vários leites veganos, incluindo o doce de leite vegano, leite condensado e o delicioso queijo de soja!
- Boas práticas na manipulação de alimentos;
- Meio ambiente, sustentabilidade e empreendedorismo.
Duração do Curso de Laticínios Veganos
64 h/a – 1 período – nas opções manhã, tarde ou noite.
Os cursos de curta duração da Eleven vão ampliar seu portfólio, fazer você crescer profissionalmente e, assim, ser reconhecido no mercado de trabalho pelas novas competências.
Aperfeiçoe suas habilidades e afinal, torne-se o profissional certificado que o mercado de trabalho precisa.
Metodologia
Aprenda com aulas práticas ministradas em nossas cozinhas, com insumos e materiais inclusos, visando assim, replicar os desafios reais do mercado de trabalho.
Além disso, conte instrutores experientes e ativos no campo, prontos para guiar você rumo ao sucesso profissional.
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Nossa Instituição é Credenciada no MEC, assim, seu certificado do Curso de Laticínios Veganos será emitido pela Faculdade Eleven.
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