RECEITAS dos CHEFS

INGREDIENTES:

600ml de cachaça

500ml de água

1 xícara de açúcar

1 maçã picada

50g de gengibre em rodelas

Casca de 1 laranja

Casca de 1 limão

Canela em pau a gosto

Cravo-da-índia a gosto

INGREDIENTES:

500g de canjica branca

1 litro de leite

1 caixa de creme de leite

1 lata de leite condensado

100g de coco ralado

Canela em pau a gosto

Cravo-da-índia a gosto

Canela em pó para finalizar

INGREDIENTES:

1 disco de massa de pizza pronta

150g de molho de tomate

200g de queijo muçarela

Tomate em rodelas

Orégano a gosto

Azeitonas a gosto

1 fio de azeite

INGREDIENTES DA MASSA:

2 ovos

2 xícaras de leite

2 xícaras de farinha de trigo

1 colher de sopa de óleo

1 pitada de sal

INGREDIENTES:

300g de chocolate meio amargo picado

1 caixa de creme de leite

1 colher de sopa de manteiga

2 colheres de sopa de chocolate em pó 50%

300g de chocolate ao leite para banhar

Chocolate granulado ou cacau em pó para decorar

INGREDIENTES:

2 ovos

1 xícara de açúcar mascavo

1/2 xícara de açúcar refinado

150g de manteiga em temperatura ambiente

2 xícaras de farinha de trigo

1 colher de chá de essência de baunilha

1 colher de chá de fermento em pó

1 pitada de sal

200g de gotas de chocolate ou chocolate picado

INGREDIENTES DA MASSA:

2 ovos

1 xícara de açúcar

1/2 xícara de óleo

1 xícara de leite

2 xícaras de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

1/2 xícara de chocolate em pó

INGREDIENTES:

2 ovos

1 xícara de açúcar

3 colheres de sopa de manteiga derretida

1/2 xícara de chocolate em pó 50%

1 xícara de farinha de trigo

100g de chocolate meio amargo picado

1 colher de chá de essência de baunilha

1 pitada de sal

INGREDIENTES:

500g de polvilho doce

250ml de leite

100ml de óleo

1 colher de chá de sal

2 ovos

200g de queijo muçarela ralado

100g de queijo parmesão ralado

INGREDIENTES:

3 cenouras médias picadas

3 ovos

1 xícara de óleo

2 xícaras de açúcar

2 xícaras de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

INGREDIENTES:

1 lata de leite condensado

100g de chocolate meio amargo picado

1 colher de sopa de manteiga sem sal

100g de creme de leite

3 colheres de sopa de chocolate em pó 50%

Chocolate granulado gourmet para enrolar

INGREDIENTES:

200g de chocolate meio amargo

150g de manteiga sem sal

3 ovos

1 xícara de açúcar refinado

1/2 xícara de açúcar mascavo

1 xícara de farinha de trigo

1/2 xícara de chocolate em pó 50%

1 pitada de sal

1 colher de chá de essência de baunilha

100g de gotas de chocolate ou chocolate picado

INGREDIENTES:

5g de bacon cortado em cubos

1 ovo inteiro + 2 gemas

5ml de azeite extra virgem

150g de queijo pecorino ou parmeggiano

200g de espaguete

Pimenta preta moída

Sal e pimenta a gosto

INGREDIENTES:

200 g purê de abóbora japonesa
75 ml água
1 unidade de ovo
1 unidade de clara
75 ml azeite de oliva
3 colheres (sopa) de açúcar mascavo
1/2 colher (sopa) de sal marinho
200 g de farinha de arroz
100 g de polvilho doce
2 colheres (sopa) de semente de chia
2 colheres (chá) de goma xantana
1/2 colher (sopa) de fermento biologico seco
Semente de gergelim a gosto

INGREDIENTES:
1 Pé de alface americana
1 vidro de coralçao de alcachofras
150g tomate cereja
80g tomate seco
3 colheres de sopa de azeite extra virgem
1 colher de sopa de vinagre balsamico
½ dente de alho descascado e amassado
Sal e pimenta do reino a gosto

INGREDIENTES:

• 395G Leite condensado
• 1 Fava de baunilha
• 30g Manteiga
• 100g Chocolate branco picado
• Açúcar cristal

INGREDIENTES

500 g de chocolate ao leite ou meio amargo
50 g de manteiga
300 ml de creme de leite levemente aquecido
1 colher (sopa) de gelatina incolor e sem sabor
1/4 xícara (chá) de achocolatado líquido
2 colheres (chá) de aroma de chocolate
500 ml de chantili de chocolate batido.